Farce au chou-fleur faible en glucides

Farce au chou-fleur faible en glucides

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Prep. 20min
Total 1 h 15min
12 portions

Ingredients

  • 85 g de parmesan en morceaux
  • 1 c. à thé de basilic déshydraté
  • ½ c. à thé de sauge déshydratée
  • ¼ c. à thé de romarin déshydraté et haché
  • 225 g de pain blanc rassis en cubes, pain cétogène
  • 340 g de chou-fleur en petits bouquets
  • 170 g de saucisse de poulet cuite, coupée en deux, puis en cubes
  • 115 g de champignons cremini frais en quartiers
  • 170 g de bette à carde arc-en-ciel feuilles et tiges tendres coupées en lanières (5 cm/2 po)
  • 115 g de beurre non salé en morceaux
  • 225 g d'oignons en morceaux (2,5 cm/1 po)
  • 115 g de carottes en morceaux (2,5 cm/1 po)
  • 115 g de céleri en morceaux (2,5 cm/1 po)
  • 2 gousses d'ail
  • ¼ bouquet de feuilles de persil frais
  • 5 - 8 brins de feuilles de thym frais
  • ½ c. à thé de sel
  • 340 g de bouillon de poulet (voir Conseil)

Nutrition per 1 portion

Calories 223.6 kcal / 935.4 kJ
Protein 8.8 g
Fat 14.3 g
Carbohydrates 16.2 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 7.4 g
Sodium 487.6 mg

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