Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

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Prep. 25min

Total 1 h 45min

4 doses

Ingredients

Abóbora

abóbora cortada em cubos
150 g
tomilho só as folhas
5 pés de
dentes de alho
2
malagueta (optional)
½
azeite
50 g
sal
1 c. chá de

Almôndegas de cogumelos

queijo vegan c/ sabor a parmesão (ver dica)
50 g
sobras de pão
40 g
dentes de alho
2
flocos de aveia
40 g
tomilho só as folhas
5 pés de
água
30 g
cogumelos frescos cortados em quartos
300 g
azeite mais q.b. p/ untar
20 g
sal
1 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
orégãos
1 c. chá de
ovo
1

Orzo

leite de coco
150 g
caldo de legumes líquido
450 g
450 g água, c/ 1 c. chá de temperos a gosto
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
massa tipo pevide
130 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1871.2 mg

Protein 13 g

Calories 2109.3 kJ / 504.1 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 48.6 g

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