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Ostras con tres aliños

Ostras con tres aliños
5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 15min
4 raciones
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Ingredients

  • 24 ostras limpias
Aliño al estilo francés
  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 60 g de cava
  • 4 - 6 granos de pimienta rosa
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta rosa molida
Aliño al estilo nórdico
  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 80 g de manzana Granny Smith (pelada y sin semillas), en trozos de 2 cm
  • 60 g de sidra
  • 10 g de azúcar moreno
  • 3 - 4 ramitas de cebollino fresco picado
Aliño al estilo libanés
  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 30 g de vinagre de vino blanco
  • 1 granada (desgranada)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 528.4 mg
Protein 37.6 g
Calories 2050 kJ / 490 kcal
Fat 10.7 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 54.5 g

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Revista Thermomix nº 175 61 Recipes
Spain

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