Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Prep. 30min
Total 1 h 40min
8 unidades
Ingredients
-
1000 g de agua
-
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
-
100 g de chalotas
-
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
-
70 g de brandy
-
70 g de caldo de carne
-
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
1 diente de ajo
-
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
-
sal en escamas para espolvorear
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
6.51 g
Calories
1174 kJ /
281 kcal
Fat
18.95 g
Fibre
2.93 g
Carbohydrates
21.08 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feliz Navidad
17 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 h
Milhojas de salmón ahumado
3 h 15min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 h 10min
Tartaletas de chipirones con mozzarella
1 h 10min
Bombones de gambón y su bisque
1 h 50min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Minicroissants de langostino y sobrasada
1 h 20min
Parmentier de batata y pato confitado
50min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 h 30min
Emulsión de patata con pulpo
50min