Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

Menü: Leberspießchen mit Reis und Sauce; Spekulatius-Frischkäse Dessert mit Glühweinkirschen

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert​

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Sous-vide Oktopus-Salat