Compatible versions
Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung Frikassee
- 250 g Reis, parboiled
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Öl
- 1200 g Wasser
- 100 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Stangensellerie, in Stücken (3 cm)
-
200
g Kohlsprossen, halbiert
or 200 g Spargel, in mundgerechten Stücken - 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, halbiert
- 150 g braune Champignons, je nach Grösse, halbiert oder geviertelt
Brokkolisalat mit Pinienkernen
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 100 g rote Paprikaschoten, entkernt, in Stücken
- 100 g Apfel, klein, geviertelt, entkernt
- 20 g Pinienkerne
- 10 g Olivenöl
- 15 g Obstessig
- ½ - 1 TL Honig, nach Geschmack
- 1 TL Senf
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Beeren-Obers-Pudding
- 100 g Milch
- 40 g Speisestärke
- 400 g Schlagobers
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 g gemischte rote Beeren, frisch
Frikassee und Fertigstellung
- 45 g Butter
- 40 g Weizenmehl
-
1 ½
Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l)
or 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht - 1 - 1 ½ TL Zitronensaft, nach Geschmack
- ½ TL Worcestersauce
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 100 g Schlagobers
- gemischte rote Beeren, frisch, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4928 kJ / 1177 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 101 g
- Fat
- 59 g
- Saturated Fat
- 30 g
- Fibre
- 13.5 g
- Sodium
- 1960 mg
Alternative recipes
Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce
25min
Huhn süß-sauer mit Basmatireis
45min
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)
20min
Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)
168小時 30 分
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1小時 10 分
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45min
Österreichischer Brunch
4h 35min
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1h
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1小時 10 分
Immunbooster aus Ingwer, Kurkuma, Honig und Zitrone
10 分