Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo a la jamaicana
- 700 - 800 g de pechuga de pollo sin piel, entera
- 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
- 3 dientes de ajo
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 6 - 8 tiras de piel de lima (sin parte blanca)
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de cebolleta en trozos de 2 cm
- 20 g de zumo de naranja
- 20 g de zumo de lima
- 20 g de vinagre de manzana
- 20 g de aceite de oliva
Puré de batata y verduras
- 500 g de agua
- 600 g de batata pelada, en dados de 2 cm
- 400 g de judías verdes redondas frescas
- 400 g de guisantes congelados (descongelados)
- 3 dientes de ajo
- 20 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
- 10 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 64.3 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1643.8 mg
Alternative recipes
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1h 30min
Pastel de pollo al estilo italiano
2h
Pollo con salsa de jengibre
1h 20min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Pollo guisado con arroz
1h 25min
Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones, judías verdes y arroz de coliflor
45min
Pollo al curry de coco con arroz de coliflor
1h
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
1h 15min
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25h
Carne hilada tradicional taiwanesa
1h 40min
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min
Goulash de ternera con patatas y manzana
1h 25min