Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

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Prep. 10min

Total 20min

5 porzioni

Ingredients

Salsa

1 spicchio di aglio
2 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste (vedere consigli)
½ cucchiaino di sale
200 g di cetriolo a pezzi (4 cm)
180 g di yogurt greco
1 cucchiaio di senape di Digione

Hamburger

4 pezzi di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di crostini di pane

60 g di pane raffermo, a pezzi
50 g di porro
50 g di cipollotto o scalogno
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ cucchiaino di sale
2 - 3 pizzico di pepe nero macinato
250 g di filetto di rana pescatrice senza pelle e senza lische a pezzi (0,5 cm)
100 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (0,5 cm)
1 uovo
2 cucchiai di olio di oliva
5 panini per hamburger a metà, tostati
150 g di foglie di lattuga verde
50 g di pomodoro a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1317.5 mg

Protein 30.4 g

Calories 2465 kJ / 589 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 78.5 g

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