Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Weißes Stracciatella-Eis
- 400 g Sahne
- 200 g Milch
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Vanilleschote, nur das Mark
-
150
g Rohrohrzucker
or 150 g Zucker - 3 Prisen Salz
- 1 Msp. Johannisbrotkernmehl, siehe Tipp (optional)
- 6 Eigelb
- 100 g Schokoladenblättchen, weiß, und etwas mehr zum Garnieren
Minzpesto und Fertigstellung
-
40
g Rohrohrzucker
or 40 g Zucker - 1 Bund Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Limette, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 50 g Pinienkerne
- 40 g Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1094 kJ / 261 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 165 mg
Alternative recipes
Regenbogenzucker
6h 20min
Quittenlikör-Pralinen mit Spekulatius-Nougat
2h 30min
Tahin-Mandel-Eis
15h
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35min
Guirlache Nougat
1h 30min
"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs
1h 30min
Mandel-Eis mit Brownies
11小時
Rhabarber-Salsa
15min
Blaubeer-Cheesecake-Eis
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Zitronen-Basilikum-Eis
12h
Erdbeereis mit Yogurette®
10小時
Brombeer-Raffaello®-Trifle
45min