Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto
Prep. 30min
Total 12 h
10 Portionen
Ingredients
Weißes Stracciatella-Eis
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Sahne400 g
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Milch200 g
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Vanillezucker, selbst gemacht10 g
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Vanilleschote nur das Mark1
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150 g ZuckerRohrohrzucker150 g
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Salz3 Prisen
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Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp1 Msp.
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Eigelb6
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Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren100 g
Minzpesto und Fertigstellung
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40 g ZuckerRohrohrzucker40 g
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Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
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Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Pinienkerne50 g
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Olivenöl40 g
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Salz2 Prisen
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Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
261 kcal /
1094 kJ
Protein
3 g
Fat
21 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
8 g
Sodium
165 mg
