Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan

Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan

4.6 13 ratings
Prep. 15min
Total 25min
3 Portionen

Ingredients

  • Walnüsse, halbiert
    40 g
  • Haselnüsse, ganz
    40 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    30 g
  • Butter
    10 g
  • Marillen, frisch in Scheiben geschnitten (1 cm)
    150 g
    50 g getrocknete Marillen, entsteint, gewürfelt (0,5 cm)
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln
    60 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Speckwürfel
    80 g
  • Fisolen, frisch geputzt und halbiert
    400 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    30 g
  • gemischte Kräuter, frisch z.B. Petersilie, Thymian
    1 TL
  • Salz
    2 - 3 Prisen
  • Parmesan gehobelt
    40 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 537 kcal / 2247 kJ
Protein 18 g
Fat 44 g
Carbohydrates 24 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 495 mg

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