Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 250 g di castagne cotte e pelate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla in quarti
- 320 g di riso Carnaroli (17/18 minuti di cottura)
- 100 g di vino bianco secco
-
2
cucchiai di dado per brodo vegetale
or 2 dadi per brodo vegetale - 800 g di acqua
- 20 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2177.8 kJ / 520.5 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 82.6 g
- Fat
- 16.4 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 105.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min
Risotto con petali di carote e caprino
30 分
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)
20min
Risotto alla zucca
30 分
Risotto con fichi e speck
40 分
Pan dei morti
1小時
Risotto ai profumi d'estate
30 分
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40 分
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 分
Risotto mele, speck e timo
40 分