Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

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Prep. 5min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
700 g
di farro perlato (cottura 15-20 minuti)
350 g
di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g
di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
200 g
di zucchine a tocchetti (1 cm)
200 g
di sale
1 cucchiaino
di Feta sbriciolata
200 g
olio extravergine di oliva a piacere
semi misti a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 345 kcal / 1443.7 kJ

Protein 15.2 g

Fat 13.4 g

Carbohydrates 43.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 868 mg

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