Tosta de setas al vino de Madeira

Name: Tosta de setas al vino de Madeira
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 100 g de zanahoria; 200 g de cebolla; 5 - 6 ramitas de perejil fresco; 30 g de mantequilla; 20 g de harina; 1 hoja de laurel seca; 50 g de vino blanco seco; 200 g de tomate frito; 300 g de setas frescas; 1 cucharadita de sal; 80 g de vino de Madeira; 12 rebanadas de pan rústico

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Prep. 15min

Total 30min

12 unidades

Ingredients

de zanahoria en trozos
100 g
de cebolla en cuartos
200 g
de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
5 - 6 ramitas
de mantequilla
30 g
de harina
20 g
hoja de laurel seca
1
de vino blanco seco
50 g
de tomate frito
200 g
de setas frescas variadas (si son grandes, cortadas en trozos)
300 g
120 - 130 g de setas secas variadas, (previamente hidratadas y escurridas)
de sal
1 cucharadita
de vino de Madeira
80 g
de pan rústico tostado
12 rebanadas