Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

4.8 18 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30min
6 porzioni

Ingredients

Polpette
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di pecorino
    50 g
  • di carne trita mista
    300 g
  • uovo
    1
  • di sale
    3 g
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Salsa al pomodoro
  • di carota pelata e a pezzi
    100 g
  • di cipolla in quarti
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di passata di pomodoro
    1000 g
  • di sale
    5 g
  • di zucchero
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    150 g
Terminare la preparazione
  • pangrattato q.b.
  • olio per frittura q.b.
  • di spaghetti
    400 g
  • pecorino grattugiato, a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 460 kcal / 1924.8 kJ
Protein 24.3 g
Fat 14.3 g
Carbohydrates 60.9 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Sodium 1054.2 mg

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