Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

2.8 53 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
1 scalogno (30 g circa)
150 g di pancetta affumicata a cubetti
20 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
¾ cucchiaino di sale
350 g di spaghetti
3 uova
1 tuorlo d'uovo
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g

Calories 2528 kJ / 604 kcal

Fat 27 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le mie ricette con thermomix 198 Recipes
Switzerland

You might also like...

Penne pisellini, funghi e speck

30min

Bucatini all'amatriciana

45min

Scaloppine di vitello al limone

25min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1 h 30min

Paccheri con sugo e ricotta di pecora

20min

Bucatini all'amatriciana

45min

Penne al tonno

35min

Pollo ai peperoni

1 h 5min

Spaghetti al sugo di pancetta

35min

Pasta al tonno e melanzane

30min

Spaghetti al tonno

40min

Fagiolini al pomodoro

55min