Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

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Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
800 g de pommes de terre coupées en fines rondelles (2-3 mm)
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de sel et 2 pincées
3 pincées de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade en poudre
25 g de gruyère (optional)
1 chorizo
500 g de filet mignon de porc
100 g d'oignon coupé en deux
220 g de poivrons rouges coupé en morceaux
1 cube de bouillon de volaille
100 g d'eau
70 g de vin blanc
100 g de fromage frais type St Môret®
1 c. à café de fécule de maïs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1740.3 mg

Protein 41.5 g

Calories 3451.2 kJ / 824.9 kcal

Fat 51.9 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 29.3 g

Carbohydrates 46 g

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