Insalata di barbabietole, lattuga e carote

Name: Insalata di barbabietole, lattuga e carote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di barbabietola; 300 g di carote; 100 g di lattuga romana; 40 g di succo di limone, spremuto fresco; 40 g di succo d'arancia; 20 g di sciroppo di agave; 20 g di aceto bianco; 60 g di olio extravergine di oliva; 5 g di sale; 10 g di scorza di limone; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 foglie di basilico fresco; 10 g di erba cipollina fresca

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

di barbabietola a pezzi (3x5 cm, che si adattino alla parte larga del foro del coperchio dell'Affettatutto)
300 g
di carote pelate e private delle estremità
300 g
di lattuga romana a spicchi (3x5 cm, che si adattino alla parte larga del foro del coperchio dell'Affettatutto)
100 g
di succo di limone, spremuto fresco
40 g
di succo d'arancia
40 g
di sciroppo di agave
20 g
di aceto bianco
20 g
di olio extravergine di oliva
60 g
di sale
5 g
di scorza di limone grattugiata
10 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di basilico fresco lavate e asciugate
2 foglie
di erba cipollina fresca tritata
10 g