Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

4.0 7 rating

Prep. 10min

Total 1 h 10min

8 porzioni

Ingredients

Emulsione

2 pizzichi di pepe nero macinato
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Insalata di grano saraceno

750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di grano saraceno (cottura 20 minuti)
300 g di seppie tagliate ad anelli
150 g di code di mazzancolle pulite
150 g di zucchine a dadini (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1016.1 kJ / 242.9 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rinfresco in terrazza 24 Recipes
Italy

You might also like...

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 h 25min

Insalata di polpo con pomodorini e rucola

40min

Insalata di totano e piselli al lime

1 h

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 h 50min

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

55min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40min

Filetti di orata allo zenzero al cartoccio

55min

Insalata di calamari

55min

Insalata di calamari al limone

35min