Skip to main content Search
Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
3.8 4 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Faraona ai porcini
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 800 g di faraona a pezzi
  • 100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di brandy
  • 350 g brodo di carne
Mousse di mandorle e spinaci
  • 40 g di mandorle pelate
  • 50 g di spinaci baby freschi
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 100 g di Taleggio a pezzi
  • 70 g di panna da cucina
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
<br>Sorbetto ai frutti di bosco
  • 150 - 180 g zucchero
  • 500 g di frutti di bosco misti
  • 1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
  • 600 g di cubetti di ghiaccio
Terminare la preparazione
  • grissini o pane tostato, a piacere
  • frutti di bosco misti freschi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 558.1 mg
Protein 70.5 g
Calories 4041.8 kJ / 966 kcal
Fat 51.8 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy
Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

3.9(17)

50min

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4.2(13)

4 h

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

4.7(3)

35min

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

4.0(11)

2 h 55min

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

3.5(4)

1 h 30min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

4.7(28)

15min

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

4.5(11)

40min

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

4.3(6)

5 h

Contorno di fagiolini sottovuoto al timo

3.3(12)

1 h 10min

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

4.0(3)

1 h 40min

Tortino di pollo

4.0(5)

30min

Nachos gratinati

4.5(4)

1 h