Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

3.8 4 ratings

Prep. 20min

Total 35min

4 porties

Ingredients

courgettes ongepeld, gewassen, uiteinden verwijderd
500 g
olijfolie plus 2 el voor de courgetteplakjes
60 g
ui gehalveerd
80 g
vers geperst citroensap
45 g
citroenschil
5 g
verse basilicumbladeren plus extra voor de garnering
½ bos
knoflookpoeder
½ tl
honing
10 g
zout
½ tl
peper, gemalen plus extra om te bestrooien
¼ theelepel
pijnboompitten geroosterd, om te bestrooien
1 el
stokbrood voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 302.8 mg

Protein 2.4 g

Calories 1044.1 kJ / 249.6 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Jack-o'-lantern gevulde paprika's

1 h 30min

Groentencurry met rijst

50min

Soja-bolognese met courgette noedels

50min

Pasta met prei en ajvar

30min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Roergebakken champignons

55min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1 h 15min

Salade van Kool en Wortel met Feta

15min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min