Parelgerst- en champignonsoep

Parelgerst- en champignonsoep

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

10 porties

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wortelen geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
115 g
ui in stukken
110 g
knoflookteentje gepeld
1
selder in stukken
80 g
prei in stukken
140 g
parelgerst
200 g
water
1200 g
verse bruine paddenstoelen in plakjes
150 g
gedroogde shiitakes vooraf bevochtigd en gesneden
60 g
groentebouillonpasta
1 tl
fijn zout of naar smaak
1 tl
gemalen zwarte peper of naar smaak
1 tl
boerenbrood

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 566 mg

Protein 6 g

Calories 916 kJ / 218 kcal

Fat 6 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chanoeka 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Boosted Iced Matcha Latte

No ratings

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

No ratings

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

No ratings

Linzen, champignons en notenpasteitjes

No ratings

Burrito ontbijt

No ratings

Borscht

50min

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

14 h 55min

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1 h 20min

Romige Marokkaanse bonensoep

35min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 h 10min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10min