Insalata fredda con soba noodles e salmone

Insalata fredda con soba noodles e salmone

1.0 1 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

1 cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)
120 g di ravanelli lavati e puliti
200 g di cetrioli puliti (vedere consigli)
50 g di zenzero marinato
2 spicchi di aglio
60 g di cipollotto a pezzi
5 g di foglie di coriandolo, fresche + q.b.
30 g aceto di riso
40 g di salsa di soia chiara
1 cucchiaino di zucchero grezzo
1 - 2 cucchiaino di pasta di wasabi pronta
40 - 50 g di olio di sesamo tostato
800 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (250-300 g)
250 g di soba noodle secchi
1 avocado sbucciato e a fette
semi di sesamo nero q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1084.7 mg

Protein 40.7 g

Calories 3030.8 kJ / 724.4 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 60.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto + 112 Recipes
Italy

You might also like...

Polpo in rosso

35min

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

1 h

Spada alle erbe con olive

40min

Zuppa di frutti di mare

30min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Filetto di trota con purea di broccoli

50min

Insalata di bulgur, tonno e fagioli

45min

Filetti di salmone con crema di zucca

35min

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2 h 10min

Salmone all'arancia e pistacchi

40min

Lumachine in rosso

1 h 40min

Show all

Show all