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Insalata fredda con soba noodles e salmone
Ingredients
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1 cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)
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120 g di ravanelli lavati e puliti
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200 g di cetrioli puliti (vedere consigli)
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50 g di zenzero marinato
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2 spicchi di aglio
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60 g di cipollotto a pezzi
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5 g di foglie di coriandolo, fresche + q.b.
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30 g aceto di riso
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40 g di salsa di soia chiara
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1 cucchiaino di zucchero grezzo
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1 - 2 cucchiaino di pasta di wasabi pronta
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40 - 50 g di olio di sesamo tostato
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800 g di acqua
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olio extravergine di oliva q.b.
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4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (250-300 g)
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250 g di soba noodle secchi
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1 avocado sbucciato e a fette
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semi di sesamo nero q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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