Sogliola al vapore con verdurine
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Sogliola al vapore con verdurine

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Ingredients

Sogliola

  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di aceto balsamico
  • 2 filetti di sogliola, senza pelle (circa 150 g l'uno)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Verdure

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio a fettine
  • 40 g di cipolla a tocchetti (2x3 cm)
  • 40 g di peperone verde a tocchetti (2x3 cm)
  • 1 pomodoro perino maturo senza pelle, a tocchetti (2x3 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 3 - 4 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate, spezzate a mano

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1525 kJ / 365 kcal
Protein
28.8 g
Carbohydrates
6.5 g
Fat
24.8 g
Fibre
1.2 g

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