Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raviolideeg
- 200 g bloem voor pasta
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Vulling
- 2 takjes verse peterselie, plus voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peren in blokjes gesneden (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten doormidden gesneden
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Saus
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
or 1 tl maïszetmeel - 180 g groentebouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 25% v.g
- 1 - 2 tl zout
- 1300 g water
- 20 g grenadine
- Nutrition
- per 4 porties
- Calories
- 11769.9 kJ / 2813.1 kcal
- Protein
- 89.3 g
- Carbohydrates
- 233.2 g
- Fat
- 161.2 g
- Saturated Fat
- 60.3 g
- Fibre
- 23.3 g
- Sodium
- 4487.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta met prei en ajvar
30min
Taartjes van prei en venkel met geitenkaas
No ratings
Rustieke kaas dip met bier, komijn en paprika
No ratings
Gestoomde aardappelkroon
No ratings
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1h 15 min
Roodbruin gekleurde eieren
No ratings
Eieren in falafel korst met yoghurtsaus
No ratings
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Worteltaart
2小時
Rundvlees Stroganoff
1h
Parelgerst Nasi Goreng met scampi's
No ratings
Couscous met kip, lam en pittige worstjes
1h 10min