Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes

4.0 4 rating

Prep. 15min

Total 25min

10 porties

Ingredients

Salsa

rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
250 g
verse jalapeñopeper gehalveerd (facultatief)
1
rode ui
80 g
limoensap
1 el
zout
½ tl

Zure "room"

rauwe cashewnoten
100 g
pijnboompitten
100 g
citroensap
60 g
water
150 g
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes

Avocado dip

avocado's enkel het vruchtvlees
2
limoensap
1 - 2 tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Opbouw

Mexicaanse bonenpuree (refried beans) uit blik
400 g
ijsbergsla versnipperd
½
vegan kaas geraspt
150 g
verse korianderbladeren voor het garneren
maïschips om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6 h

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

2 h 40min

Guacamole

Guacamole

5min

Mayonaise zonder ei

Mayonaise zonder ei

10min

Koken van gierst

Koken van gierst

No ratings

Maanzaad-mayonaise

Maanzaad-mayonaise

No ratings

Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

1 h

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Baba met rum

Baba met rum

No ratings

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Quinoapuddings met frambozensaus

Quinoapuddings met frambozensaus

No ratings

Chocolade salami

Chocolade salami

3 h 10min