Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 25min

10 porties

Ingredients

Salsa

rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
250 g
verse jalapeñopeper gehalveerd (facultatief)
1
rode ui
80 g
limoensap
1 el
zout
½ tl

Zure "room"

rauwe cashewnoten
100 g
pijnboompitten
100 g
citroensap
60 g
water
150 g
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes

Avocado dip

avocado's enkel het vruchtvlees
2
limoensap
1 - 2 tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Opbouw

Mexicaanse bonenpuree (refried beans) uit blik
400 g
ijsbergsla versnipperd
½
vegan kaas geraspt
150 g
verse korianderbladeren voor het garneren
maïschips om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza-Burrata

1 h 40min

Guacamole

5min

Pompoen baba ganoush

35min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Tropische smoothie bowl met frambozen en hennepzaden

15min

Papaya'péro

30min

Tandoori kip wraps

50min

Kipballetjes in tomatensaus met spaghetti

1 h

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40min

Mojito

10min