Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes

4.0 4 rating

Prep. 15min

Total 25min

10 porties

Ingredients

Salsa

rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
250 g
verse jalapeñopeper gehalveerd (facultatief)
1
rode ui
80 g
limoensap
1 el
zout
½ tl

Zure "room"

rauwe cashewnoten
100 g
pijnboompitten
100 g
citroensap
60 g
water
150 g
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes

Avocado dip

avocado's enkel het vruchtvlees
2
limoensap
1 - 2 tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Opbouw

Mexicaanse bonenpuree (refried beans) uit blik
400 g
ijsbergsla versnipperd
½
vegan kaas geraspt
150 g
verse korianderbladeren voor het garneren
maïschips om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

No ratings

Flatbread met peer en geitenkaas

Flatbread met peer en geitenkaas

3 h

Guacamole

Guacamole

5min

Roomkaasspread met radijsjes

Roomkaasspread met radijsjes

5min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Lam in korst op Italiaanse wijze

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Granité van koffie

Granité van koffie

8 h 10min

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

No ratings

Krokante olijven

Krokante olijven

1 h 30min

Rode bietensalade

Rode bietensalade

10min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45min