Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
TM6 TM5 TM31

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

(No ratings)

Ingredients

  • 200 g seitanpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 4 el voedingsgist vlokken
  • 1 theelepel zout plus extra 5-6 snuifjes
  • 9 - 10 snuifjes gemalen peper
  • 2 tl mosterd
  • 3 tl ciderazijn
  • 600 g water
  • 50 g sojasaus
  • 1 - 2 teentjes knoflook
  • 250 g ui gehalveerd
  • 60 g olie, plus extra voor bestrijken en besprenkelen
  • 200 g verse jonge spinazie
  • 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 300 g verse champignons gehalveerd
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 vel bladerdeeg, rechthoek
  • 1 el zwart sesamzaad om te besprenkelen
  • 150 g wortelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
  • 250 g zoete aardappelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
  • 300 g aardappelen, met schil, gewassen, in plakjes (1 cm)
  • 150 g pompoen vlees in plakjes
  • 150 g courgette in plakjes (2 cm)
  • 200 g rode paprika in plakjes (1 cm)
  • 1 el Provençaalse kruiden, gedroogd

Nutrition
per 1 portie
Calories
2405.8 kJ / 575 kcal
Protein
40.3 g
Carbohydrates
59.2 g
Fat
21.9 g
Saturated Fat
5.3 g
Fibre
10.3 g
Sodium
1243.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes