Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

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Prep. 15min
Total 40min
6 raciones

Ingredients

  • de espárragos blancos frescos
    1000 g
  • de agua
    1250 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • huevos de codorniz
    12
  • de cebolleta en rodajas
    80 g
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de jamón curado en dados
    80 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • de harina
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 166 kcal / 695 kJ
Protein 10.6 g
Fat 10.56 g
Carbohydrates 7.18 g
Fibre 3.13 g

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