Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

350 g di porro solo la parte bianca
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ di cucchiaino di sale
400 g di latte di cocco
1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiata
1 cucchiaio di scorza di lime (circa 1 lime)
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di cozze lavate e private della barba
3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
1 lime a spicchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044 mg

Protein 34 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto + 112 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 h 25min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 h 50min

Polpette di salmone

55min

Pepata di cozze

55min

Crema di ceci con vongole

40min

Sarde in saor

25 h

Catalana di pesce e verdure

1 h 30min

Fish&Chips

2 h

Alici ripiene al Varoma

50min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

1 h 5min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2 h 45min

Show all

Show all