Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

350 g di porro solo la parte bianca
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ di cucchiaino di sale
400 g di latte di cocco
1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiata
1 cucchiaio di scorza di lime (circa 1 lime)
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di cozze lavate e private della barba
3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
1 lime a spicchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044 mg

Protein 34 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto + 112 Recipes
Italy

You might also like...

Polpo in rosso

35min

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

1 h

Spada alle erbe con olive

40min

Zuppa di frutti di mare

30min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Filetto di trota con purea di broccoli

50min

Insalata di bulgur, tonno e fagioli

45min

Filetti di salmone con crema di zucca

35min

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2 h 10min

Salmone all'arancia e pistacchi

40min

Lumachine in rosso

1 h 40min

Show all

Show all