Skip to main content Search
Crepês asparagi e salsiccia

Crepês asparagi e salsiccia
4.7 41 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 50min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Crêpes
  • 50 g di burro + q.b.
  • 600 g di latte
  • 250 g farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 600 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Ripieno di salsiccia e asparagi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di porro a pezzi
  • 350 g di salsiccia spellata, a pezzi
  • 300 di asparagi a pezzetti (1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di acqua
  • 100 g di brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1280.9 mg
Protein 31.5 g
Calories 3101.7 kJ / 741.3 kcal
Fat 47.1 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 21.1 g
Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Cioccolatini fondenti con cuore di banana

4.8(5)

2 h

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

4.6(18)

1 h 30min

Pancake muffins con banane e gocce di cioccolato

3.9(51)

30min

Insalata di orzo (Bimby Friend)

4.9(17)

1 h

Crêpes radicchio e Taleggio

4.4(39)

2 h

Spezzatino al curry a Cottura Lenta

4.0(20)

3 h

Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta

4.1(19)

6 h 20min

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

4.0(10)

4 h 30min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

3.1(29)

1 h 20min

Impasto per pizza di segale

4.4(12)

2 h 10min

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4(20)

1 h 45min

Polpettone di riciclo

4.0(23)

1 h