Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

4.7 32 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Uova ripiene

4 uova fredde di frigorifero
1000 g acqua
35 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 filetto di acciuga sott'olio
4 - 5 capperi sotto sale (optional) lavati ed asciugati
20 g di maionese
50 g di caprino
1 - 2 pizzichi paprika piccante

Crema di piselli e lattuga

1 scalogno a metà
25 g di olio extravergine di oliva
150 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
250 g acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di piselli verdi, freschi o surgelati
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
3 foglie di menta
sale q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 413.3 mg

Protein 17 g

Calories 1184.5 kJ / 283 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Arcobaleno di sapori 65 Recipes
Italy

Il carrello di marzo 15 Recipes
Italy

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

Pasqua e Pasquetta 32 Recipes
Italy

You might also like...

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45min

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Ratatouille di verdure

1 h

Minestra di zucca, castagne e fagioli

40min

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

2 h

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Cous cous con moscardini e olive

1 h

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1 h

Lasagna radicchio e salsiccia

2 h

Minestra di orzo e funghi

1 h

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1 h