Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

2.4 7 ratings

Prep. 20min

Total 20min

4 porzioni

Ingredients

Impasto per gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1400 g di acqua
700 g di patate a pasta farinosa
200 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 ½ - 2 cucchiaini di sale

Salsa alle zucchine

300 g di zucchine senza le estremità
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
10 g di foglie di salvia fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1466.7 mg

Protein 19.1 g

Calories 2263 kJ / 540.9 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Affettatutto Bimby® 97 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque

Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque

30min

Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

1 h

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

40min

Pasta ai frutti di mare (Bimby Friend)

Pasta ai frutti di mare (Bimby Friend)

35min

Pasta tonno, zucchine e pomodorini

Pasta tonno, zucchine e pomodorini

40min

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

4 h 40min

Pasta rossa con gamberetti e pomodorini

Pasta rossa con gamberetti e pomodorini

30min

Insalata di pasta, vongole e carciofi

Insalata di pasta, vongole e carciofi

1 h

Penne melanzane e menta

Penne melanzane e menta

50min

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40min

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

30min

Spaghetti ai gamberi con zucchine e finocchietto

Spaghetti ai gamberi con zucchine e finocchietto

30min