Skip to main content Search
Frangipane met peer

Frangipane met peer
4.0 2 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 30min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Gebak
  • boter ingevroren blokjes (30 min.)
    120 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    180 g
  • poedersuiker
    40 g
  • zeezout
    1 snuifje
  • eierdooier van medium ei
    1
  • water
    3 tl
Peren
  • water
    500 g
  • peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
    3
Frangipane vulling
  • citroen alleen dunne schilfers van de schil
    1
  • kristalsuiker
    120 g
  • boter zacht
    120 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    2
  • gehakte amandelen
    120 g
  • bloem
    15 g
Glazuur
  • abrikozenjam gesmolten
    1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g
Calories 2249 kJ / 538 kcal
Fat 35.6 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Béarnaisesaus

5.0(2)

20min

Frangipanetaart

4.4(24)

1 h 25min

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

No ratings

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

No ratings

Quiche lorraine

3.7(15)

50min

Kruimeldeeg

5.0(2)

5min

Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel

No ratings

Driekoningentaart met frangipane

4.0(6)

50min

Napolitaanse cake

No ratings

Ovenschotel van scampi en vermicelli

3.8(5)

30min

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

5.0(4)

35min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

5.0(1)

3 h 45min