Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 30min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Mango Dessert met Passie Fruit

Mango Dessert met Passie Fruit

10min

Prei en Kaas Taart

Prei en Kaas Taart

1 h 5min

Muntthee

Muntthee

25min

Vegan citroen en zwarte thee taart

Vegan citroen en zwarte thee taart

1 h 30min

Aardbeien- en chocoladetaart

Aardbeien- en chocoladetaart

3 h

Brownies

Brownies

50min

Gebakken kaastaart

Gebakken kaastaart

3 h 10min

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6 h

Express Aardbeien Dessert

Express Aardbeien Dessert

5min

Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

15min

Driedubbele Chocolade Muffins

Driedubbele Chocolade Muffins

50min

Speculoos druiven tiramisu

Speculoos druiven tiramisu

1 h