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Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate
4.1 16 ratings
Prep. 50min
Total 1 h 30min
4 raciones
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Ingredients

Hamburguesas de quinoa
  • 130 g de quinoa en grano
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de queso gruyère en trozos
  • 40 g de harina de garbanzos
  • 3 huevos
  • 30 g de semillas de chía
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 - 3 cucharadas de aceite
Puré de aguacate
  • 2 aguacates en trozos, sin piel ni hueso
  • 20 g de zumo de lima
  • 1 pellizco de sal
Huevos poché
  • 200 g de agua
  • aceite
  • 4 huevos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 919.8 mg
Protein 26.4 g
Calories 2694 kJ / 644 kcal
Fat 42.9 g
Fibre 12.6 g
Saturated Fat 9.4 g
Carbohydrates 39.5 g

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Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

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