Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Bratwurstklößchen und Kartoffeln
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Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Bratwurstklößchen und Kartoffeln

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Ingredients

  • 650 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g Bratwurst, roh
  • 500 g passierte Tomaten
  • 100 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 800 g Kartoffeln, in Würfeln (1,5 cm)
  • 1 EL Ajvar
  • 100 g Schmand
  • 1 TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2097 kJ / 501 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
49 g
Fat
28 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
7.2 g
Sodium
1059 mg

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