Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 720 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 cube de bouillon de volaille, émietté
- 1200 g d'eau
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de muscade en poudre, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 963 kJ / 228 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaigne et poivron
35min
Crème de petits pois
40min
Soupe froide pomme-betterave
30min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25min
Velouté glacé aux petits pois
40min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 分
Crème de courgette au bleu
25min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min