![Velouté de châtaigne Velouté de châtaigne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A25603A3-9580-46C4-AE78-596F357F8BA4/Derivates/81aafa9a-f5f2-42dd-be32-63e4b1bca698.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 720 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 cube de bouillon de volaille, émietté
- 1200 g d'eau
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de muscade en poudre, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 963 kJ / 228 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 9 g
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