Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

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Prep. 30min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

Ternera marinada
  • de zumo de lima
    1 cucharadita
  • de filetes de ternera sin nervios, en tiras (1 x 3-4 cm)
    250 g
  • de salsa de soja
    30 g
  • de pimienta de Cayena desmenuzada
    ½ cucharadita
  • aceite de oliva
    20 g
  • diente de ajo chafado
    1
Fideos
  • de sal gorda
    10 g
  • de fideos orientales de arroz
    100 g
  • agua
    500 g
Verduras
  • dientes de ajo
    2
  • aceite de oliva
    30 g
  • de puerro en rodajas de 1 cm
    50 g
  • de repollo en trozos de 4 cm
    200 g
  • de kale en trozos de 4 cm
    100 g
  • de zanahoria en bastones finos de 5 cm de largo
    150 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de brotes de soja frescos
    100 g
  • de perejil fresco picado
    1 - 2 cucharadas

Nutrition per 4 raciones

Calories 1432.6 kcal / 5993.9 kJ
Protein 86.3 g
Fat 63.4 g
Carbohydrates 138.4 g
Fibre 17.4 g
Saturated Fat 9.4 g
Sodium 8354.6 mg

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