Arroz con tomate y verduras

Arroz con tomate y verduras

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Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 raciones

Ingredients

  • de pepino en medias rodajas finas
    200 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de cebolla roja en trozos
    100 g
  • pimiento rojo en trozos
    150 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de tomate troceado en conserva escurrido
    200 g
  • de tomate concentrado
    15 g
  • de pimentón
    ½ cucharadita
  • de curry en polvo
    ½ cucharadita
  • de tomillo seco
    ½ cucharadita
  • hoja de laurel seca
    1
  • de arroz vaporizado
    300 g
  • de caldo de verduras
    750 g
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de zanahoria en rodajas de 2 mm
    50 g
  • de guisantes (frescos o congelados)
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 257 kcal / 1077 kJ
Protein 5.2 g
Fat 10.6 g
Carbohydrates 36.2 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 914.5 mg

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