Galette s ratatouille

Galette s ratatouille

5.0 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 porcí

Ingredients

Těsto

150 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného
300 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli

Náplň

350 gramů cukety neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
350 gramů rajčat celých (viz Tip)
190 gramů sušených rajčat, v oleji scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
30 gramů vody
10 gramů čerstvé pažitky nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
½ čajové lžičky soli plus navíc na dochucení
hladká mouka na pomoučení
1 špetka mletého černého pepře
60 gramů parmazánu, strouhaného
mléko na potření
10 lístků bazalky

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 310.9 mg

Protein 8.6 g

Calories 1786.3 kJ / 428.3 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recepty TM5 pro Multifunkční kráječ Thermomix® 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Virgin melounová margarita

10min

Virgin jablečný mošt se ciderem a s pomerančovým sirupem

50min

Kokosová ganache na makronky

3 h 15min

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1 h 40min

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45min

Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží

1 h

Lehce zhnědlá cibule a česnek

20min

Mrkvovo-jablečné velikonoční smoothie

25min

Paštičky z listového těsta plněné sardelovou pěnou

1 h

Drobenkový koláč s čokoládovo-oříškovou pomazánkou

45min

Thajská tomyum zoodle polévka

45min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1 h