Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

No ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 portie

Ingredients

Linzen

water
1000 g
droge zwarte linzen type Beluga
300 g
olijfolie
5 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)

Selderij-appelmengsel

selderstengels in stukken
170 g
appel geschild, klokhuizen verwijderd, in stukken
180 g
vers geperst citroensap
20 g

Framboos vinaigrette & walnoten

gepelde walnoten
40 g
frambozen vers of bevroren
100 g
rode bietensap
60 g
azijn
30 g
olijfolie
40 g
mosterd
15 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Stracciatella yoghurt

pure chocolade in stukken
80 g
yoghurt
300 g
honing
20 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl

Dienst

stevige tofu in blokjes
120 g
verse peterselie gehakt
½ bos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 434.9 mg

Protein 28 g

Calories 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 79.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

20min

Snel vruchtenijs

10min

Virgin Piña Colada

15min

Bananenpannenkoeken met Spelt en Boekweit

25min

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

No ratings

Chicago deep dish-pizza

1 h 35min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

No ratings

Gevulde seitanrol met champagnerijst

No ratings

Kimchi

No ratings

Smoothie trio

10min

Horror punch

20min

De eerste hap: Zalm met Groenten

No ratings