Search
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
4.3 3 ratings
Prep. 40min
Total 1 h
8 porții
Sign up for free

Ingredients

Umplutura
  • apă
    965 g
  • orez negru glutinos
    225 g
  • fenicul sferturi
    225 g
  • mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
    395 g
  • sirop de rodie
    30 g
  • căței de usturoi
    2
  • frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
    6
  • rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
    1 fir
  • țelină tăiată bucăți (5 cm.)
    85 g
  • ulei de măsline extravirgin
    30 g
  • sare după gust
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    ⅛ linguriță
Mușchi de porc umplut
  • mușchi de porc secționat în formă de fluture
    1360 g
  • șuncă de Parma feliată subțire
    10 bucăți
  • frunze de salvie, proaspătă
    12
  • rozmarin, proaspăt
    3 fire
Sos de mere și cidru
  • cidru de mere fără alcool
    680 g
  • unt nesărat
    85 g
  • muștar de Dijon
    1 lingură
  • mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
    225 g
  • sirop de arțar
    1 lingură
  • sare după gust
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 483 mg
Protein 41 g
Calories 2485 kJ / 594 kcal
Fat 26 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

3.0(2)

30min

Salată caldă de curcan și fasole verde

Salată caldă de curcan și fasole verde

4.4(5)

35min

Prosecco cu lemon gras și mentă

Prosecco cu lemon gras și mentă

No ratings

Ceai cu cardamom și gheață

Ceai cu cardamom și gheață

5.0(1)

10min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și cartofi

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și cartofi

No ratings

Sparanghel cu lămâi și capere

Sparanghel cu lămâi și capere

4.5(6)

25min

Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

3.0(2)

55min

Macrou cu muștar

Macrou cu muștar

3.0(3)

30min

Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

4.5(8)

1 h 15min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

4.2(5)

2 h 15min

Omletă pentru mic dejun cu puțini carbohidrați

Omletă pentru mic dejun cu puțini carbohidrați

4.3(23)

40min

Salată cu carne și rucola

Salată cu carne și rucola

4.8(35)

35min