![Jardinera de verduras a la menta Jardinera de verduras a la menta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/729ce16f7e04fae6d4688f17eaabe3df/Derivates/1745577c9f63ccfdd940b72a4ef073f1641fee25.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesto de menta
- 1 diente de ajo
- 2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 30 g de queso parmesano
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 60 g de aceite de oliva
Verduras
- 80 g de cebolleta en trozos de 2 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de espinacas baby frescas
- 350 g agua
-
1
cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
or ½ pastilla de caldo de verduras - 200 g de patata pelada, en dados de 2 cm
- 250 g de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
- 250 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 5 cm
- 350 g de guisantes congelados
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150 g de espárragos blancos (en conserva), en trozos de 5 cm (escurridos)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1597.8 kJ / 381.9 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 22.6 g
- Saturated Fat
- 4.2 g
- Fibre
- 11.1 g
- Sodium
- 357.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta con calabaza y kale
45 分
Ensalada de pasta con mango y frutos secos
40 分
Ensalada con vitaminas para la piel
1h
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
45 分
Bacalao a la italiana con patatas al vapor
45 分
Menú: dorada con patatas, judías verdes y salsa de tomate (para dos)
45 分
Brócoli dorado con salsa de atún
20min
Salmón al horno con pesto de brócoli
30min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40 分
Salteado de verduras con salsa de cacahuetes
30min
Wrap de tortilla con espinacas y champiñón
40 分
Judías verdes con garbanzos y salmón
30min