Vegan red velvet cupcakes

Vegan red velvet cupcakes

5.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 4 h

12 stuks

Ingredients

Veganistisch roomkaasglazuur

rauwe cashewnoten 30 min. in heet water geweekt en uitgelekt
200 g
suiker
100 g
citroensap
30 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl
kokosroom (het romige deel van kokosmelk)
100 g
veganistische margarine
30 g

Veganistische cupcakes

amandelmelk
250 g
witte azijn
40 g
zout
½ tl
suiker
150 g
rode voedingskleurstof
½ tl
zonnebloemolie
120 g
bicarbonaat van sodium
5 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl
bloem
250 g
ongezoete cacaopoeder
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 247.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan lekkernijen 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Matcha Yoghurt met Lijnzaad en Overnight Oats

No ratings

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 h

Concord druivenparels met champagne

No ratings

Cashew brood wentelteefjes

No ratings

Ananas zandkoekjes

2 h

Horror punch

20min

Taart met karamel en vanille

4 h 30min

Vegan bosbessen en cheesecake muffins

1 h 20min

Zwarte spaghetti met garnalen

45min

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Chocolade toffee cake

2 h

Cookie Monster Cheesecake IJs

8 h 25min