Kouign-amann
TM6 TM5 TM31

Kouign-amann

4.6 (5 ratings)

Ingredients

  • 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 190 g de farine T55
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre de tourage, froid
  • farine T55, pour le plan de travail
  • 90 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de fleur de sel

Nutrition
per 1 pièce
Calories
8569 kJ / 2067 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
292 g
Fat
157 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes