![Bułki orkiszowe z posypką Bułki orkiszowe z posypką](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0f8f94e4-9772-431a-ad1c-ad1906d5371d/Derivates/64f980b9-bd33-43e1-9cd7-44fbb0588425.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 350 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
or 15 g miodu, płynnego -
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
or 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do posypania
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 758 kJ / 181 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Wieniec orkiszowy
4h
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Szybki chleb orkiszowy
1小時 25 分
Bagietki
15h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Kajzerki
15小時 45 分
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15小時 45 分
Bułki orkiszowe
23小時 40 分
Bułki-trojaczki z ziarnami
2小時 40 分