Chrupiące paluchy z ziarnami
TM6 TM5

Chrupiące paluchy z ziarnami

4.9 (9 ratings)

Ingredients

Ciasto zaparzane

  • 30 g ziaren pszenicy
  • 30 g ziaren żyta
  • 25 g siemienia lnianego
  • 20 g ziaren sezamu
  • 40 g płatków owsianych
  • 300 g wody
  • 20 g bułki tartej

Ciasto właściwe

  • 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    or 10 g miodu
  • 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
933.1 kJ / 223 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
35.8 g
Fat
5.8 g
Saturated Fat
1.2 g
Fibre
3.8 g
Sodium
485.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes