Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Jogurtowe galaretki wielkanocne

6 h 30min

Migdały w karmelu (guirlache nougat)

1 h 30min

Andaluzyjskie herbatniki (mantecados)

1 h

Ciasteczka migdałowe

30min

Imprezowe kąski preclowe

1 h 20min

Ciasto orzechowo-kawowe z Varomy

1 h

Mąka pełnoziarnista

5min

Skandynawskie bułeczki z nadzieniem marcepanowym (Semlor)

2 h 30min

Herbata ziołowa i cynamonowe sucharki

2 h 30min

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2 h 30min

Pieczywo maca

50min

Baklava

3 h 10min