Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Frittata ze spiralizowanymi ziemniakami (TM5)

45min

Wegańskie świąteczne ciasto z bakaliami

27 h 10min

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

13 h

Karczochy w oliwie

1 h 40min

Kostki z lasek cukrowych

24 h

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5 h 30min

Wegańskie minipączki kokosowe ze skórką pomarańczy

55min

Karnawałowe castagnole

1 h

Kawa z żółtkiem po wietnamsku

10min

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6, TM7)

1 h

Kawa po meksykańsku (Café de Olla)

30min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1 h 20min