Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 60.7 g
- Fat
- 1.3 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Bawarski chleb preclowy
2小時
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Focaccia
2h 50min
Mleczne bułki do odrywania
4h
Ciabatty na zakwasie
17小時
Świderki z makiem
2h 10 min
Kajzerki
15小時 45 分
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Chleb tygrysi
4h
Bagietki
15h
Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)
1小時 15 分