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Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Rhabarber-Erdbeer-Tarte
4.8 1.8K ratings
Prep. 30min
Total 1 h
12 Stücke
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Ingredients

Mürbeteig
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    140 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Zucker
    70 g
  • Wasser
    90 g
  • Salz
    2 Prisen
Belag und Fertigstellung
  • Rhabarber in Stücken (1 cm)
    400 g
  • Erdbeeren halbiert oder geviertelt
    300 g
  • Zucker
    120 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Eigelb
    1
  • Milch
    2 EL
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g
Calories 1236 kJ / 295 kcal
Fat 11 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 44 g

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