Pastel crujiente de cordero

Pastel crujiente de cordero

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 40min

6 raciones

Ingredients

1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
150 g de cebolla en trozos
30 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
450 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 palo de canela
8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de harina de trigo
50 g zumo de limón
2 yemas de huevo
200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
100 g de mantequilla en trozos
10 láminas de masa filo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 357.7 mg

Protein 51.4 g

Calories 3603 kJ / 861 kcal

Fat 63.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 26.4 g

Carbohydrates 20.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

1 h 15min

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1 h 30min

Albóndigas de sepia y jamón

1 h

Navajas con mojo verde

40min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1 h 15min

Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

3 h

Dorada al vapor con patatas

35min

Boquerones fritos al limón

1 h 45min

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1 h

Cazuela de rape rusadir

1 h

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1 h

Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras

25min