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Pastel crujiente de cordero
Ingredients
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1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
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150 g de cebolla en trozos
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30 g de apio en trozos
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20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
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450 g de agua
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1 pastilla de caldo de pollo
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½ cucharadita de pimienta negra molida
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1 palo de canela
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8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
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2 cucharadas de harina de trigo
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50 g zumo de limón
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2 yemas de huevo
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200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
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400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
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100 g de mantequilla en trozos
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10 láminas de masa filo
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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