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İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir
4.6 51 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 5min
4 portions
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Ingredients

  • 80 g de pain blanc rassis, en petits morceaux
  • 80 g d'oignons coupés en 2
  • 6 brins de persil frais les feuilles uniquement
  • 1 œuf
  • 1 ¾ c. à café de sel
  • 3 c. à café de poudre de paprika doux
  • 500 g de viande de boeuf hachée, maigre divisée en 3-4 parties
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 100 g de concentré de tomates
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 550 g d'eau
  • 400 - 500 g de pommes de terre moyennes, en tranches (0,5 cm)
  • 2 - 3 poivrons verts, en segments (3-4 cm)
  • 1 - 2 tomates coupées en 4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 2311 kJ / 552 kcal
Fat 29.8 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 40.8 g

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